Le diplôme de fin d’études d’architecture d’Eric Sainero a porté sur la restauration et la réinterprétation contemporaine des granges-étables caractéristiques de la vallée ariégeoise d’Ercé Il s’agit de proposer de nouveaux usages (logement, musée, gîte…) tout en respectant la forme originelle des ouvrages vernaculaires, et en utilisant les matériaux locaux